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客家肉丸培训

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客家肉丸培训

本套课程适合对客家肉丸感兴趣,有想开客家肉丸店的创业者报名学习

课程学制大多数学员2-4天能完全掌握学会

授课时间9:00-12:00 14:00-18:00

开课日期随到随学/常年招生

关注人数

    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 顶级名师团队指导
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 永久技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 永久售后服务保障

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课程详情

项目介绍

猪肉丸、牛肉丸、牛筋丸起源于梅州客家,客家肉丸,发扬于珠三角。据史料记载,自晋朝末年开始不少中原汉人南下迁徙,形成了早期客家民系,后来部分汉人继续东进福建或南迁广东等地。为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的客家人,期盼着太平盛世,渴望举家团圆,永享安乐宁和,特地制作了一道地方特色突出且带有浓厚喜庆色彩的风味美食,客家肉丸,在一般家庭饭桌上,以及做汤粉最常见一道美味小吃。涮锅汤粉炒菜,不管怎么弄,鲜香Q弹的口感是不能变的。很多人爱吃各类肉丸,但是对制作肉丸完整工序却知乎其少,正宗的肉丸好吃,期做法也十分讲究。创富小吃客家肉丸培训小课堂带大家了解客家正宗手打肉丸做法的几道工序。

首先选肉,去筋:精选上乘腿肉,肉质要求鲜嫩嫩、弹性好。

客家肉丸培训

然后把肉切块

将选好的猪腿肉切成小块,方便后面的捶打步骤。

3,捶打牛肉成肉酱,正宗手打牛肉丸做法,需要反复用力捶打肉,直到把肉打出黏连胶质

客家猪肉丸培训班

4,猪肉酱调味,这一步至关性的作用,什么样配料,多少的用量,决定你做出来的猪肉丸入味情况。

5.把调料加入在大盆里,跟打成胶质的肉酱搅拌均匀后,接下来开始捏牛肉丸!

肉丸培训

利润分析:

肉丸店一般店面面积也不用多大,假如按菜市场地段的月租2000元左右的店面计算,如果一天能卖到30斤肉丸,平均每斤价格15元,那么一天的营业额为900元。综合算下来利润在5成左右即400元,这样也是会比辛苦当普通的员工来的清闲,时间又可以自行支配。何乐而不为。


培训对象

本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,创富餐饮将手把手教会你正宗的客家肉丸技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!

培训详情

培训内容 客家肉丸技术培训
课程安排

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实操内容

1、客家肉丸原料的采购技巧    

2、肉丸制作所需辅料的配比

3、原材料的前期处理            

4、多种肉丸的制作技巧  

6、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。

7、后期电话辅导,开店疑难问题解决。

培训方式

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;

2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。

3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;

4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;

5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。

培训时间

不限制学习时间,随到随学,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

培训费用 请及时联系我们!
最新优惠   点击查看最新优惠活动详情 》
特别赠送 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

创业扶持

1、一律聘请从事餐饮行业20余年的大厨,手把手教学,案例分析、实操演练、包教包会。

2、正宗口味小吃,随到随学,学会为止,400余项热门小吃项目,市面上你想学的都在这里。

3、外地学员包吃包住,广东省内报销来回车费,更多最新优惠请咨询。

4、对每一位学员进行创业指导扶持,从开店选址策划、原材料选购,到餐饮管理经验的一对一分享。

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